Hoy el protagonista de esta entrada es el bacalao (Gadus morhua), uno de los pescados más consumidos y que seguro[…]
Leer másAutor: María Saínza
Otolitos que tienen mucha historia
Desde antiguo los hombres han tenido relación con los peces y prueba de ello son las imágenes que aparecen en[…]
Leer másInvestigar es trabajar en equipo
Esta vez quiero dedicar mi entrada a la importancia del trabajo en equipo en cualquier área de investigación. Cuando te[…]
Leer másHe vuelto a “Somos Científicos y Científicas, sácanos de aquí”
En este periodo de confinamiento los organizadores de “Somos Científicos y Científicas, sácanos de aquí” me han dado una alegría al[…]
Leer másVivir confinados en un pesquero en alta mar
Con la que está cayendo carbonian@s no sé cómo empezar esta entrada, ni tan siquiera que contaros. Mis compañeros, con[…]
Leer másMi visita a una planta experimental de cultivos marinos
He ido de visita a la planta experimental de cultivos marinos del Centro Oceanográfico de Vigo y voy a aprovechar[…]
Leer másLeer otolitos con precisión y exactitud
Como ya os he contado en anteriores entradas, en mi equipo estudiamos el crecimiento de algunos de los pescados que[…]
Leer másLa importancia de los datos en biología pesquera
Como ya os comenté en entradas anteriores, mi trabajo en el Instituto Español de Oceanografía consiste en estudiar la biología[…]
Leer más¿Pescado fresco o congelado?
El pescado es un producto perecedero que a temperatura ambiente se deteriora muy rápido. Su alto contenido en agua (60%-80%)[…]
Leer másEl olor y el pescado fresco
Ya estamos de vuelta, adios al verano que es ya un recuerdo. ¿Sabéis que entre todos los recuerdos, los relacionados[…]
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