He ido de visita a la planta experimental de cultivos marinos del Centro Oceanográfico de Vigo y voy a aprovechar[…]
Leer másAutor: María Saínza
Leer otolitos con precisión y exactitud
Como ya os he contado en anteriores entradas, en mi equipo estudiamos el crecimiento de algunos de los pescados que[…]
Leer másLa importancia de los datos en biología pesquera
Como ya os comenté en entradas anteriores, mi trabajo en el Instituto Español de Oceanografía consiste en estudiar la biología[…]
Leer más¿Pescado fresco o congelado?
El pescado es un producto perecedero que a temperatura ambiente se deteriora muy rápido. Su alto contenido en agua (60%-80%)[…]
Leer másEl olor y el pescado fresco
Ya estamos de vuelta, adios al verano que es ya un recuerdo. ¿Sabéis que entre todos los recuerdos, los relacionados[…]
Leer másEl pescado y el mercurio
Estos días en los periódicos han aparecido noticias que hablan de la concentración de mercurio en el pescado y su[…]
Leer másLos peces están acalorados
Seguro que todos habéis oído hablar del calentamiento global y de las consecuencias que está provocando en los ecosistemas marinos.[…]
Leer másLos ancianos del mar
En esta entrada voy a hablaros acerca de los animales marinos más longevos, “los ancianos del mar”. Como sabéis, algunas[…]
Leer másManteniendo a raya los anisakis
Seguro que ya todos habéis oído hablar de los anisakis, por eso hoy voy a hablaros de su ciclo de[…]
Leer másUna bióloga en un barco de pesca
Pues hoy he decidido cambiar la entrada que tenía prevista porque me apetece hablaros de como llegué a trabajar como[…]
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